Les Domaines Qui Montent

Les Repas à Thèmes

Une fois par mois, le samedi, nous organisons des "repas découverte" sur un thème original et gourmand.
Ces menus sont établis pour une année afin de permettre à tout un chacun de choisir en fonction de ses goûts.

Les thèmes retenus sont très différents tels la visite d’une région, d’un vignoble, d’une viande, d’un poisson, d’un alcool, d’une saison. Les idées ne manquent pas pour se régaler !

Ces menus dégustation sont l’objet d’un bon moment passé en famille ou avec des amis.

Ce sont des menus complets au prix de 35 euros TTC et de 45 euros TTC pour celui de Décembre. Tous les vins dégustés étant inclus dans le menu d'un rapport qualité-prix-plaisir exceptionnel, comme seuls savent le faire Les Domaines Qui Montent.

Inscrivez-vous dès maintenant pour les mois à venir, car, malheureusement, les places sont comptées, les premiers inscrits étant les premiers servis.

Samedi 16 Juin 2012 à midi

A la découverte de la Provence

Assortiment de terrines et de rillettes de poisson et salade composée
Château D'Ollières, Coteaux d'Aix en Provence, Cuvée prestige

Tian de légumes provençaux et salade verte
Domaine de la Cadenette, Costières de Nîmes, Cuvée Siracanta

Flétan à l'émulsion d'huile d'olive et tomates confites, accompagné d'un duo de riz
Château de Pibarnon, Bandol blanc

Tarte à l'abricot
Domaine Poulet et Fils, Clairette de Die

Samedi 22 SEPTEMBRE 2012 à midi

Les Vendanges Beaujolaises

Quenelles poëlées
Château de Lavernette, Beaujolais blanc

Assortiment de charcuteries Bobosse, saucisson, jambon cru, terrines
Domaine Lassagne, Saint Amour

Saucisson lyonnais au vin et pommes de terre
Domaine Lassagne, Juliénas

Plateau de fromages fermiers affinés
Domaine le Chene du Py, Morgon

OCTOBRE 2012 à midi

Le vignoble du Nord de la Vallée du Rhône

Grattons, Rosette et terrines Bobosse
Domaine Decrenisse, Coteaux du Lyonnais blanc

Quenelle de brochet de la maison Bobosse
Domaine Alain Paret, Saint Joseph blanc, Cuvée les Larmes du Père

Civet de cerf accompagné de pâtes fraiches
Domaine Courbis, Cornas, Cuvée Champelrose

Plateau de fromages fermiers affinés, Saint Félicien, Saint Marcellin, Picodon, Rigotte de Condrieu, le Berger des Dombes ou Tarte aux pralines roses
Domaine du Colombier, Crozes Hermitage, Cuvée Gaby

NOVEMBRE 2012 à midi

Deux vignobles peu connus : la Savoie et le Bugey

Grenouilles persillées
Domaine Monin, Manicle blanc

Assortiment de charcuterie montagnarde
Domaine Quenard, Chignin Bergeron

Tartiflette et sa salade verte
Domaine Quenard, Mondeuse

Spécialités fromagères : Tomme de Savoie, Beaufort, Chevrotin, Abondance, Brillat Savarin
Domaine Monin, Bugey rouge

DECEMBRE 2012 à midi

Le mariage du saumon et du champagne

Tartare de saumon, saumon fumé et tarama sur lit de salade verte
Champagne Joseph Perrier, Cuvée Royale en Blanc de Blanc

Pavé de saumon de l'atlantique grillé et duo de riz
Champagne Deutz Blanc Brut

Assortiment de mignardises
Champagne Joseph Perrier Rosé