événements | Publié le 02 Février 2012 à 12h49
Dans quelques jours ce sera la St Valentin, la fête de tous les amoureux !
Pour célébrer cette occasion très spéciale, offrez une dégustation à la personne de votre cœur !
La cuvée blanc de blanc Amour de Deutz est un vin unique, raffiné et inattendu ; un vrai moment de plaisir pour cet évènement.
Le St Amour, le plus fruité et le plus gourmand des Crus du Beaujolais est le compagnon idéal de cette occasion.
Fêtez St Valentin en St Amour !
Le champagne rosé est peu connu. Avec ses bulles fines, sa robe rose clair et ses délicats arômes de fruits rouges, il célébrera élégamment une soirée en tête à tête.
Retrouvez toutes nos références en boutique,
Ruinart rosé, Deutz rosé, Roederer rosé millésime 2006, Bollinger rosé, Joseph Perrier Cuvée Royale rosé, Christian Busin rosé,… Et bien d’autres !
Mais aussi toutes leurs cuvées en blanc de blanc, ce champagne si aromatique et tout en finesse.
Pour l’originalité, optez pour un Chablis 1 er Cru Les Lys, un bouquet de fleurs vinicoles !
Célébrez ces dames avec la cuvée des Demoiselles Tatin en appellation Reuilly, tout en rondeur et douceur comme le dessert inventé par ses dames.
Mariez ensuite le vin choisi dans un panier gourmand avec des macarolats, macarons au chocolat, une tablette de chocolat Grand Cru, un dessert aux fruits rouges des bois ou encore un foie gras de canard.
événements | Publié le 30 Janvier 2012 à 16h49
Toujours à la recherche de jolis vins pour vous satisfaire, nous vous présentons notre nouveau rayon de vins issus de l'agriculture biologique.
En raison de la demande croissante de ces produits et pour des raisons environnementales, nous avons sélectionné quelques nectars à découvrir.
Les Pic Saint Loup du Mas Foulaquier :
Cuvée Les Tonillières 2010 12 € la bouteille
Cuvée L'Orphée 2009 14 € la bouteille
Cuvée Le Rollier 2008 15 € la bouteille
Les vins du Val de Loire :
Marigny neuf Pinot Noir 2010 à 9 € la bouteille
Marigny neuf Cabernet 2010 à 8 € la bouteille
Marigny neuf Sauvignon blanc 2010 à 9 € la bouteille
Et encore un Vin de Pays D'Oc blanc, Cuvée Sol Blanc 2008 de Marie Teisserenc à 8 € la bouteille
Notre coup de coeur du rayon :
Pomerol Cadets de Gombaude 2008 à 27 € la bouteille
Encore tout petit en lien avec sa création récente, ce nouveau-né est appelé à se développer dans l'avenir.
Pour cela nous vous attendons nombreux pour vous le présenter !
événements | Publié le 25 Janvier 2012 à 10h12
COUP DE COEUR DU CAVISTE !!!
Saint Emilion Grand Cru 2006
Château Haut Rocher
16 euros la bouteille au lieu de 20 euros
Noté 88/100 au guide Gilbert et Gaillard 2010
Classé 2ème au guide Dussert Gerber 2010
Classé au patrimoine mondial de l'Unesco, le vignoble de St Emilion produit un vin que les Anglais ont qualifié de "roi des vins".
Le château Haut Rocher est conduit en lutte intégrée afin de préserver l'environnement et de favoriser les insectes naturellement prédateurs des parasites de la vigne.
Ce vin est issu d'un assemblage comprenant 65% merlot, 20% cabernet franc, 12% cabernet sauvignon et 3% malbec.
Issu de vignes de plus de 40 ans, plantées sur un sol argilo calcaire, ce vin est vinifié en cuves inox et béton thermo régulées afin de préserver les arômes du raisin. L'élevage est effectué en barrique neuves à 50% durant 12 à 18 mois.
Le nez aux attaques de réglisse, de pruneau et de violette évolue ensuite sur des arômes d'épices, de truffe et de sous bois.
La bouche est ample, longue, équilibrée et fruitée.
Ce vin fin et élégant peut être dégusté actuellement sur les notes de fruit ou être conservé entre 5 et 8 ans.
Idéal avec les viandes rouges, telles la côte ou le pavé de boeuf, ce vin sera aussi très apprécié avec de la charcuterie, des fromages pas trop corsés,...
limonest | Publié le 07 Janvier 2012 à 17h00
Tous les jours, la formule du caviste à l'heure du déjeuner : 2 Plats (14,50 €) ; Plat du jour ou salade du jour + plateau de fromages fermiers (16.50 €) .
Semaine du 31 Janvier au 4 Février
Mardi 31 : Volaille sauce aux Morilles, pâtes fraîches
Mercredi 1er : Confit de canard, gratin dauphinois
Jeudi 2 : Couscous
Vendredi 3 : Crevettes au Curry, riz basmati
Semaine du 6 au 11 Février
Lundi 6 : Gratin d'andouillettes "Bobosse", purée
Mardi 7 : Agneau au curry, riz basmati
Mercredi 8 : Filet de poulet farci aux brisures de truffe, tagliatelles à la crème
Jeudi 9 : Moules Frites
Vendredi 10 : Pavé de Saumon sauce citron
Promos !!!!
Saint Joseph, Vignerons Rhodanniens : 9 euros TTC au lieu de 12 euros
Chassagne Montrachet blanc 2007, Maison Albert Bichot, 18 euros TTC au lieu de 27 euros
Et beaucoup d'autres produits à découvrir...
menus | Publié le 09 Avril 2011 à 19h20
Tous les jours, la formule du caviste à l'heure du déjeuner : 2 Plats (14,50 €) ; Plat du jour ou salade du jour + entrée ou fromages ou dessert.
Lundi 6 : Petit salé aux lentilles
Mardi 7 : Confit de canard et haricots tarbais
Mercredi 8 : Osso Bucco et pâtes fraiches
Jeudi 9 : Nouveau ! Tous les jeudis, le plat du terroir et son vin assorti !
Ce jeudi : Choucroute garnie et Riesling
Vendredi 10 : Filet de Tilapia, sauce mangue et citron vert, servi avec du riz
Lundi 13 : Agneau au curry et riz
Mardi 14 : Filet de poulet sauce morilles et pâtes fraiches
Mercredi 15 : Lasagnes aux légumes méditerranéens et salade verte
Jeudi 16 : Nouveau ! Tous les jeudis, le plat du terroir et son vin assorti !
Ce jeudi : Fricassée d'andouillettes à l'ancienne et pommes de terre et Brouilly
Vendredi 17 : Parmentier de la mer et salade verte
événements | Publié le 18 Décembre 2010 à 00h22
Depuis, LES DOMAINES QUI MONTENT Lyon Brotteaux et LES DOMAINES QUI MONTENT Limonest se sont unis pour le meilleur.
Pour vous accueillir par petits ou gros groupes, nous vous attendons avec plaisir dans nos 2 établissements.
La boutique de Limonest peut vous accueillir jusqu'à 150 personnes pour vos déjeuners, coktails, séminaires, évènements .....
La cheminée l'hiver et la terrasse l'été vous feront passer des moments d'émotions intenses !!!
Nous vous attendons nombreux !!!
événements | Publié le 25 Mai 2009 à 14h47
« Pousser notre porte du 7 boulevard des Brotteaux (6e), c'est descendre dans 150 caves particulières », souligne Florian de Groulard qui a rejoint la franchise
« Les Domaines qui montent ». Dix boutiques existent en France. La première est née en 1989 près du parc Monceau à Paris.
Florian et son épouse Brigitte proposent 700 références, du vin de pays au cru prestigieux. Ils disposent d'un coin épicerie-fine et de tables d'hôtes pour le déjeuner.
Web : www.lesdomainesquimontent-lyon.fr
Rubrique animée par C.R
On parle de nous | Publié le 15 Mai 2009 à 17h18
Par Ségolène Dord
« Les Domaines qui montent » ont ouvert une nouvelle cave à Lyon. Dans un cadre au charme rustique, ce cellier atypique met en avant le résultat du labeur de cent cinquante vignerons qui travaillent les produits de la terre pour le bonheur des seuls épicuriens.
Terroir, plaisir, authenticité... voila le credo d'Emmanuel de Bodard qui, il y a vingt ans déjà créa « Les Domaines qui montent ». Comme prélude un constat : la difficulté du vigneron à commercialiser son produit, comme solution, un adage : l'Union fait la force. Ainsi sous sa houlette, cent cinquante vignerons voient chaque jour leur vin, champagne ou spiritueux vendus dans toute la France. Dans la tradition du réseau, Florian et Brigitte de Groulard ont ouvert une succursale lyonnaise où professionnels et particuliers peuvent bénéficier de leurs conseils de bourguignons avisés. Ils ouvrent leur porte chaque jour à midi, pour faire découvrir les différents crus autour de bons petits plats. Et pour les plus obstinés, ils louent la cave le temps d'une soirée.
7, boulevard des Brotteaux - Lyon 6 - Tel 04 78 24 54 22
